Auberginegratäng..
Ingredienser för 4 port:
1-2 auberginer, ca 400g
1/2 tsk salt
1 gullök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1/2 grönsaks buljongtärning
2 1/2 dl kelda ostsås
1 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor och lägg ut dem på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken. Fräs mjuk i olja. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och buljongtärningen. Låt såsen koka ihop i ca 5min. Torka av auberginen och stek i olja ca 1 min på varje sida. Varva tomatsås och aubergin i en ugnssäker form. Häll över ostsås och ost. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30min.
Enkelt och gott..
En vegovariant på grekisk moussaka.
1-2 auberginer, ca 400g
1/2 tsk salt
1 gullök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1/2 grönsaks buljongtärning
2 1/2 dl kelda ostsås
1 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor och lägg ut dem på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken. Fräs mjuk i olja. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och buljongtärningen. Låt såsen koka ihop i ca 5min. Torka av auberginen och stek i olja ca 1 min på varje sida. Varva tomatsås och aubergin i en ugnssäker form. Häll över ostsås och ost. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30min.
Enkelt och gott..
En vegovariant på grekisk moussaka.
potatis- och korvgratäng
Ingredienser för 4 port:
6-8 potatisar (mjölig sort)
2 rödlökar
250g korv (jag hade kryddstark det vart gott)
2 dl riven ost
1 tsk salt
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatis och lök. Skär korven i skivor. Blanda potatis, lök, korv och det mesta av osten i en ugnssäker form. Krydda med salt och häll över grädden. Strö över resten av osten. Grädde i nedre delen av ugnen i 30-40 min..
Jag tyckte att detta var en perfekt vardags rätt... enkelt och gott..
